供菜商：优优优网手撕盐鸡
烹制时间30分钟
功效特色香气扑鼻，肉质鲜嫩
制作原料
走地鸡一只、盐2小匙、盐焗鸡粉1/2小匙、芝麻1/2小匙、香葱末1/2小匙、香油1小匙、玉米油1大匙。
烹制时间30分钟 功效特色香气扑鼻，肉质鲜嫩 制作原料走地鸡一只、盐2小匙、盐焗鸡粉1/2小匙、芝麻1/2小匙、香葱末1/2小匙、香油1小匙、玉米油1大匙。
1、鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟。
2、蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。
3、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。
4、抹好盐的鸡冷却后，放入冰箱冷藏过夜。第二天吃之前，重复第2步骤，水开后蒸15分钟，取出稍微放凉后，刷上一层香油。
5、在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀，锅中入玉米油烧热后浇入料碗中，制成拌料，也可以为蘸料。
6、鸡肉冷却后，用手撕成细丝，拌上拌料，或者蘸佐料吃都可以。
