供菜商：塘河人家油泼鱼
烹制时间15分钟
功效特色又香又鲜
制作原料
新鲜鲈鱼，1条、生姜，大葱，生抽，蒸鱼豉油，李锦记的
烹制时间15分钟 功效特色又香又鲜 制作原料新鲜鲈鱼，1条、生姜，大葱，生抽，蒸鱼豉油，李锦记的
做法：
1、开工：洗净的鱼，用刀在鱼身划几下，便于入味，拿盐稍微腌几分钟，冲洗之，再摆到大碗里；
2、把姜丝均摊到鱼身上，嘴、肚子里都可以塞点；倒上生抽、蒸鱼豉油，半淹过鱼身为准
3、蒸：时间大概15分钟吧，最后拿根筷子，能非常容易插透鱼身为准，ok后关火，把葱丝均摊到白嫩嫩的鱼身上
4、泼油：2两油，在锅里烧熟，最后泼在鱼身上
大茶山农家乐 点评 时间2010-1-23 10:38:14
